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料理も彩り

「そぼろごはん」って素敵ですね。
わりとカンタンなんですが、ひと手間かけたような
見栄えの良さが魅力です。
そして何よりおいしいし!

154212.jpg


基本、3色は欲しいところです。
タマゴ=黄
ひきにく=茶
三つ葉=緑(青ものがなかったのでベランダの三つ葉)
プラス、人参=赤

そぼろごはんは分かりやすい例ですが、
玉麗先生はよく「青ものが」「赤いものが」
と色にこだわります。

味はもちろん、ビジュアルにもこだわると
よりおいしそうに見えるのですね!

うーむ
料理はサイエンスだけでなくアートでもあるのですね。

(雪)

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